神戸市はパンの購入金額、購入数量は全国でも上位で、パンの町と呼ばれるほど地域に根ざしています。
今回は昭和21年創業の老舗ベーカリーKÖLNをご紹介します。
KÖLNは現在、神戸エリアに8店舗を展開し、地域の人々から愛され続けています。
中でも、長年看板商品として愛されているソフトフランスにミルクチョコをサンドしたチョコッペが来年2024年で50周年を迎えます。その数は累計2200万本も販売されており、神戸のソウルフードの一つとして愛されています。初めての方にもリーンなパンでどこか懐かしさを感じていただけると思います。
※小麦粉、酵母、塩、水の基本材料で作られるシンプルなパン
また、SDGsにも熱心なケルンは不選別野菜を使用するサステナブルベーカリー日々ケルンや売れ残ったパンを活用するツナグパンなどフードロス問題にも取り組まれています。
週末にチョコッペを持って神戸を散策してみてはいかがでしょうか。
◆開館：9時～20時30分 ※土・日・祝は20:00閉店
◆場所：神戸市東灘区御影中町1丁目6-8
◆https://kobe-koln.jp/
