投稿者: i-Cent LLC Web-Master

垂水駅西口からすぐ、マリンピア神戸近くにあるドイツパン専門店『ベッカライ ノイス』さんを紹介します。ドイツの静かな町「ノイス」で学んだ伝統製法で焼き上げたシンプルなドイツパンを中心に提供しています。

オーナーの中谷さんは、製パン学校を卒業後、パンの有名店で経験を積み、渡独。ドイツで2年半修行を重ね、国家資格「ゲゼレ」を取得しました。2023年12月に開業した同店は、地域の人々に愛され、1周年を迎えました。

おすすめ商品は、雑穀を使った大型パン「メアコーンブロート」。ライ麦全粒粉と自家培養のサワー種を使用し、時間をかけてじっくり焼き上げています。添加物不使用で、飽きのこない味わいが魅力です。薄くスライスしたパンにクリームチーズを塗って食べるのがおすすめだそうです。もう一つの人気商品「ブレッツェル」は、細い部分はカリッと、太い部分はふわもちで、2つの食感が楽しめます。独特な塩味がサンドイッチにしても美味しいと評判です。

開店は10時からですが、昼頃には品切れになることも。公式 Instagramで予約可能なので、確実に購入したい方は利用してみては。地域に根ざした毎日食べたくなるドイツパンを、ぜひ一度お試しください。

◾️垂水区宮本町1-19
◾https://www.instagram.com/baeckerei_neuss/

韓国風エッグトーストの専門店「Pau Pau Finne（ポポフィンヌ）」さんを紹介します。
昨年夏、阪急六甲駅すぐ近くにオープン。見晴らしの良い一軒家で、ゆったりと過ごせる空間です。モーニングやランチ、早めの夕食に、またドリンクやスイーツのみの注文でカフェとしても利用できます。

一番人気は「ベーコンチーズ」。ふわふわの甘いタマゴと塩味の効いたベーコンを、香ばしいバタートーストでサンド！韓国で話題のサンドイッチに感銘を受けた店主が、試行錯誤して日本人の好みに合うよう作り上げた逸品です。甘じょっぱい新感覚の味わいと、ボリューム満点の食べ応えに驚く人も多いそう。
エッグトーストは全10種。お得なドリンクセットのほか、ワッフルやチュロスを使ったここでしか食べられないオリジナルスイーツもオススメです。

◆ 灘区山田町3-2-18
◆ https://www.instagram.com/paupau.finne

サンドイッチを食べて、太陽のように明るい笑顔になってほしい———。そんな想いで東山商店街の一角にオープンした「サンドイッチのお店　さんすまいる」さんをご紹介します。

店頭のショーケースの中には、ボリュームたっぷりのサンドイッチがずらり。いろんな種類を楽しんでほしいと、一切れずつの販売です。
「たまごサンド（300円）」は、飽きが来ないよう、あっさりめのマヨネーズを使用。和風だしで後味もスッキリ、一番人気のメニューです。「ミックスフルーツサンド（380円）」は生クリームの甘さ控えめ、フルーツの味を邪魔しません。軽くて食べやすく、素材のおいしさを楽しめる工夫を凝らしています。
一方で、元精肉店が手掛ける「三元豚ロースカツサンド（480円）」など、ガッツリした食べ応えの逸品も。多彩な味わいを楽しめます。

午前8時の営業開始前でも、完成した商品があれば販売可能だそう。気軽にお声がけを！

◆ 兵庫区東山町2-1-16-1（東山商店街内）
◆ https://www.instagram.com/sun.smile2024

神戸にしむら珈琲店直営のベーカリー『ブロートバール セセシオン』をご紹介します。「焼きたてがすぐそこに」をコンセプトに、約40種類の焼きたてパンをはじめ手作りジャムにオーガニックはちみつ、量り売りのバターや本格デリなど、パンを取り巻くアイテムを種類豊富に取り揃えています。

店名は、ドイツ語で「パン」を意味する「ブロート」、焼きたてパンをその場で楽しめる「バール」です。自家製デリやプロクオリティのエスプレッソも揃い、ヨーロッパの食卓をイメージしたパンのある暮らしを提案します。

人気の大型パンやドイツパンは、食べたい分だけカットして購入できる「量り売りスタイル」で提供をしています。色々なパンを少しずつ楽しみたいときや、食べやすいサイズにカットしてほしいときなど、好みに合わせて対応してもらえるので、パン好きには嬉しいサービスが魅力的です。

併設のカフェコーナーでは、神戸にしむら珈琲店直営ならではの「自家焙煎のエスプレッソ」が味わえます。テラス席はワンちゃん同伴もOKなので、お散歩の途中に気軽に立ち寄れますよ。焼きたてパンの香りとこだわりの一杯を楽しめる贅沢な時間がここにあります。

◾️ 東灘区御影郡家1丁目25−12
◾️ https://kobe-nishimura.jp/brotbar/index.html

自然歩道「KOBE太陽と緑の道」 新たなハイキングコースで神戸の魅力を再発見！

神戸の自然を身近に楽しめる自然歩道「KOBE太陽と緑の道」が、2024年秋、新たに追加された3コースを含む、全長165kmにわたる15のハイキングコースへ再編しています。六甲山から帝釈・丹生山、そして雌岡山へと続く北区・西区の豊かな自然を満喫できるハイキングルートです。

「KOBE太陽と緑の道」は1972年に誕生。設置から半世紀以上が経過し、周辺環境の変化や登山道の荒廃などから近年は通行困難で休止・廃止となったコースも発生していました。今回の再編により、神戸の隠れた魅力が息を吹き返し、寺社仏閣や山城跡など、見どころを再び楽しめるようになります。

現在、再整備が始まったばかりのため、一部のコースでは道標が未設置だったり道が荒れていたりする箇所もありますが、今後分かりやすいルート整備が進められます。また、再整備が完了したコースでは、ハイキングイベントも開催予定なので、ぜひ新しいコースを歩いてみてください。

ハイキングの際は、身近な山といえども油断せず、事前の準備と必要な装備を整え、よく下調べをした上で楽しみましょう。

◾️https://www.city.kobe.lg.jp/a17526/kanko/leisure/taiyou/index.html

特別展「海を渡るテディベア展～タイタニック ベア オセロの物語～」が、11月23日から来年1月13日まで、神戸海洋博物館で開催されます。

1912年に発生したタイタニック号沈没事故を悼み、ドイツ・シュタイフにより制作された82体のテディベア。そのうちの一体「オセロ」が昨年オークションにかけられ、テディベア史上最高額の18万ユーロで落札されて、日本へやってきました。真っ黒なモヘアに赤い目が特徴的な「オセロ」をはじめ、世界各地の限定テディベアなど150体以上が大集合。タイタニック号の船舶模型とともに、見応えのある展示となっています。

大きなテディベアにハグしたり、記念撮影を楽しめるコーナーも。会期中には、テディベアのキーホルダーやポーチなどを制作する体験型プログラム（先着順）も開催されるので、ホームページをチェックです！

◆住所：中央区波止場町2-2
◆開館時間：10時～18時（最終入館は17時30分まで）
◆休館日：月曜（祝休日の場合は開館、翌平日休）、年末年始（12/29～1/3）

くわしくは▼
https://kobe-maritime-museum.com/event/20240930/000315.html

100%国産有機小麦を使用。素材へのこだわりを大切に、美味しいパンを次世代へと届ける「有機小麦工房CODOMOBAKERY＋（コドモベーカリープラス）」さんが、10月にリニューアルオープンしました！

総合監修は、ヨーロッパ各国で修行を積み、日本で数々の人気店を手掛けるブーランジェ・米山雅彦さん。菓子パンや惣菜パンを強化し、ラインナップを以前の約2倍に拡充しました。国産有機野菜や無添加ウインナーなど、フィリングまでこだわり抜いた商品が並びます。
朝の主役・食パンもパワーアップ！　もちもち食感で小麦の風味豊かな「CODOMO角食（600円）」、ジューシーな大粒レーズンを贅沢に使用した「大粒レーズン食パン（780円）」など、毎日食べたい逸品ばかり。トーストでも、そのままでも、噛み締めて味わいたい美味しさです。

”本当に良いものだけを届けたい”と、原料・製法に妥協を許さず作り上げた品々、どうぞ召し上がれ！

◆ 東灘区本庄町2-13-25 カーサ森105
◆ https://shop.codomo.site/

西区にオープンした「Bakery amuser （ベーカリーアミュゼ）」さん。フランス語の『楽しませる』という単語が店名の由来。パンを選ぶ楽しさを味わってほしい、食事の時間を楽しく過ごしてほしいと名付けたそうです。

朝7時に開店。焼きたてのいい香りが漂う中、棚には20〜30種類のパンが日替わりで並びます。
オススメは「クランブルクリームパン（280円）」。もっちりとした生地に自家製カスタードクリームをたっぷりのせ、クランブルクッキー生地をふんだんにふりかけて焼き上げた逸品です。いろんな食感が楽しくて、ハマってしまうリピーターも多いそう。

イートインも可能で、お昼にはパスタやお肉などのランチセットも。ランチはなんと、パンのおかわり自由！嬉しいサービスで、料理も本格派の味わいです。

◆西区王塚台6-12カネコビルⅡ101
◆https://www.instagram.com/bakery_amuser/

神戸市立王子動物園の正面ゲートの筋にある、原田線沿いのパン屋さん『麦秋至（むぎのときいたる）』をご紹介します。

2021年11月にオープンし、3年を迎えます。店内の石臼で挽いたオーガニック全粒粉を使い、発酵種からひとつひとつ丁寧に手ごねして作られたパンは、地域の方々をはじめ、多くのお客さんに愛されています。特に、ハード系のパンやスコーンが主力商品です。

「未来へつなぐパン」というコンセプトのもと、次世代に緑豊かな地球を残したいという思いでパンを焼いています。全国から取り寄せた農薬・肥料不使用の小麦やオーガニック素材を使い、海外産のナッツやドライフルーツもすべてオーガニックにこだわっています。日常の食事で不足しがちな栄養を美味しく補給できる、身体に優しいパン作りを心がけています。

店名の『麦秋至』は、「麦が実り、黄金色に色づく時期」を意味し、その自然の恵みをそのまま形にしたようなパンが楽しめます。

藁の入り口、曲線を描く窓、そして本物のパンで作られたライトが目印の店舗は、まるで絵本から飛び出したようなとても可愛らしい外観です。

■中央区坂口通1-3-11
■https://www.instagram.com/muginotoki_itaru/